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Angeln aus Leidenschaft

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Aktuelle Termine:

JHV 2019
findet statt am Samstag den 30.03.209 ab 19°° Uhr im Restaurant "Zur Mühle" an der B26 Riedstadt / Wolfskehlen
JHV 2019
findet statt am Samstag den 30.03.209 ab 19°° Uhr im Restaurant "Zur Mühle" an der B26 Riedstadt / Wolfskehlen

Forellenrezepte

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    Bachforellen im Kräuterbett


    4 Bachforellen
    1 Kräutersträusschen
    - Am Flussufer gesammelt
    - (wilder Fenchel, Minze, - usw.)
    Salz
    Pfeffer


    Die Forellen säubern, ausnehmen, unter wenig fließendem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp behutsam abtupfen. Die Kräuter unter fließendem Wasser abspülen, um alle Unreinheiten zu entfernen. In einem Sieb abtropfen lassen und trockenschleudern. Die Forellen innen salzen und pfeffern. Den Boden eines ziemlich großen Kochtopfs mit den
    Kräutern auslegen. 1 Glas Wasser darüber gießen. Zum Kochen bringen. Einen Rost oder ein Gitter über die Kräuter legen.
    Die 4 Forellen darauflegen. Nochmals 8 Minuten kochen lassen.
    Die Forellen heiß mit zerlassener Butter oder mit einer "Beurre blanc" servieren.

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